Ingrédients :
- 6 pommes 🍎
- 600 gr de sucre
- 1 verre d'eau
- colorant alimentaire rouge
- pics en bois
1 : Versez le sucre dans une casserole avec un verre d'eau
2 : Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire
3 : Faites caraméliser le sucre en surveillant la cuisson. Porter à ébullition. Remuez de temps en temps la casserole par des mouvement circulaires sans toucher au caramel.
4 : Quand le caramel commence à devenir épais (environ 10 min), vérifier la cuisson. Prélevez un peu de caramel sur une cuillère en bois, il doit coller et être bien épais, il doit durcir en le passant sous l'eau froide.
5 : Lavez les pommes et séchez les. Planter un pic en bois avant de rouler la pomme dans le caramel chaud.
6 : Posez la sur une feuille de papier cuisson et laissez la totalement refroidir.
Régalez vous !