• Leyah

🍂 🍏🌰 Mon gâteau gourmand d'automne 🌰🍏🍂







Ingrédients :


- 2 pommes 🍏🍏

- une cuillère à café de cannelle

- 75 gr de noisettes entières 🌰

- 50 gr de noisettes en poudre 🌰

- 200 gr de sucre

- 250 gr de farine

- 1 demi sachet de levure chimique

- 180 ml d'huile

- 2 œufs 🥚🥚


Pour le caramel :

- 180 gr de sucre

- eau







1 : Préchauffer le four à 180°


2 : Mélanger les œufs avec le sucre, ajouter dans l'ordre l'huile, la cannelle, la poudre de noisettes puis la farine avec la levure. La pâte devient très épaisse.


3 : Ajouter les pommes pelées et coupées en dés et les noisettes entières.


4 : Verser dans un moule beurré


5 : Mettre au four pendant 30 à 35 min selon votre moule. La pointe du couteau doit ressortir propre.


6 : Pendant ce temps préparez le caramel liquide. Verser le sucre dans une casserole et ajouter un peu d'eau. Porter à ébullition. Remuer de temps en temps la casserole par des mouvement circulaires sans toucher au caramel.

3 Surveiller attentivement la cuisson, après environ 10 minutes, le caramel commence à brunir. Attention, s'il est trop clair il n'a pas de goût, s'il est trop foncé il devient amer.

Dès que vous avez la bonne couleur, retirer du feu et ajouter environ 10 cl d'eau à bout de bras (attention ça saute!). Remettez sur le feu en reprenant des mouvements circulaires avec la casserole, dès que c'est à ébullition retirer du feu.


7 : Dès que le gâteau est cuit, sortez le du four et arrosez avec le caramel.


8 : Démoulez le après 10 min puis laissez refroidir.


En option, vous pouvez rajouter un glaçage !


Régalez vous 😋

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